photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

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Bourges, 18, Cher, Centre-Val de Loire

LE RESTAURANT : Depuis sa création à Bruxelles en 1893 et depuis plus de 30 ans en France, Léon est une marque intergénérationnelle connue et reconnue de tous, centrée sur le frais, l'authenticité et la tradition. Notre savoir-faire centenaire s'ancre depuis toujours autour de la mer et des moules. En 2020, Léon opère un tournant stratégique avec une évolution de nom, de décor et d'image tout en respectant son ADN historique : les produits de la mer. Le nouveau Léon s'inscrit dans un véritable concept de Fish Brasserie et est le restaurant de poisson pour TOUS, où les traditionnelles moules-frites sont complétées par des recettes de poissons, fraiches et créatives dans un décor de restaurant de bord de mer. Le concept est déjà déployé dans plusieurs villes en France. LE POSTE : Léon recherche nos futurs Commis de cuisine (H/F) afin de sublimer nos produits frais. VOS MISISONS : -Une entière polyvalence aux tâches de plonge et cuisine, -Participation à la préparation et envoi des plats, -Aide au cuisinier, -Entretien du matériel et des locaux et ses abords, -Respect des règles d'hygiène et de sécurité. VOTRE PROFIL : -Vous êtes rapide dans l'exécution de vos tâches,[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

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Mercuès, 46, Lot, Occitanie

Dans le cadre d'un remplacement arrêt maladie, nous recherchons un Second de Cuisine (F/H) dans une EHPAD et SSR réalisant 120 couverts par jour, vous serez accompagné(e) par Jean-Sébastien, le Chef gérant et vous ferez partie d'une équipe composée de 2 personnes. Vos missions : - Ravir les papilles des patients et du personnel avec des produits frais, locaux et de qualité - Remplacer votre Chef de Cuisine pendant ses congés, dans l'encadrement de l'équipe et dans la gestion des commandes et stocks - Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité ! - Date prise de poste : 1 er juin 2024 - Amplitudes horaires : 7 H à 18 H avec une heure de pose dejeuner de 13 h 30 à 14 h 30 Roulement semaine 1 : lundi, mardi matin travail, mardi apres midi, mercredi, jeudi: repos, vendredi ,samedi, dimanche: travail semaine 2 lundi, mardi matin : repos, mardi apres midi, mercredi,jeudi :travail, vendredi, samedi, dimanche : repos - Avantages : 13 eme mois, Mutuelle , CSE Sodexo, .prime travail dimanche et jours fériés.. VOTRE APPORT L'Esprit[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

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Châteauneuf-de-Randon, 48, Lozère, Occitanie

L'ETABLISSEMENT L'Association Bertrand du Guesclin, située à Châteauneuf de Randon est une Association gérante d'un Foyer de Vie accueillant des personnes en situation de handicap psychique et déficience intellectuelle. Notre Association recrute un(e) Cuisinier ou Commis de cuisine pour un poste en CDD pour les remplacements d'été. LE POSTE Contrat à Durée Déterminée (CDD) - Temps plein - Poste à pourvoir du 8 juillet au 20 août 2024. MISSIONS - Intervenir dans la cuisine centrale de l'Association. - Préparer les repas en respectant les régimes spécifiques au public accompagné et les règles d'hygiène relatives au service cuisine. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP, plan de maitrise sanitaire, précaution des manipulations de produits alimentaires et équipements spécifiques, ports de vêtements appropriés). - Assurer l'entretien des locaux et du matériel de ce service. PROFIL RECHERCHE - CAP, BEP BAC Pro Cuisine - Formation HACCP - Expérience en restauration collective souhaitée - Notions d'utilisation de l'outil informatique - Être autonome dans son travail. - Avoir le sens du travail en équipe. REMUNERATION - CCN 51

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Commis / Commise de cuisine

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Lisle-sur-Tarn, 81, Tarn, Occitanie

Poste à pourvoir du 12 juin au 30 septembre 2024 Vous travaillerez du mercredi au dimanche et sur 8 services. Cherche commis(e) de cuisine , plongeur(se), ponctuel(le), motivé(e) , organisé(e) et autonome. Vous avez les qualités nécessaires à la restauration: capacité d'adaptation, gestion du stress et savoir travailler avec des températures élevées l'été. Vous devez connaître la législation alimentaire HACCP, l'entretien des équipements et des locaux. Vous vous occuperez essentiellement en autonomie du froid, des pâtes et des desserts.Vous devez avoir un minimum de base en cuisine (éplucher des légumes, savoir préparer des entrées et desserts) Savoir effectuer l'entretien des équipements et de son poste de travail. Réaliser la plonge. Etablissement ouvert du mercredi au dimanche : 2 jours de repos consécutifs lundi et mardi Expérience souhaité(e) mais pas exigé(e) la motivation, l'implication et le sens de l'organisation feront le reste

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Aide de cuisine de collectivité

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Hettange-Grande, 57, Moselle, Grand Est

L'agent de restauration a pour mission : Restauration - Assister le chef de cuisine ou le second de cuisine dans la confection des préparations, - Participer à la préparation de repas thématiques en lien avec des projets éducatifs et pédagogiques, - Aider à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène, - Veiller au respect des projets d'accueil individualisé en cas d'allergie et aux différents régimes alimentaires. Entretien - Participer à la remise en état du matériel et des locaux (nettoyage des surfaces de travail), - Collaborer à la plonge, - Participer au tri sélectif des déchets alimentaires. Profil Recherché : Savoir-faire - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité - Mettre en oeuvre et respecter la méthode HACCP - Appliquer les pratiques culinaires propres à la restauration collective - Utiliser les matériels et produits liés à l'entretien en collectivité - Tenir compte des consignes orales et écrites Savoir-être - Aisance relationnelle (personnels, enfants) - Sens du travail en équipe - Autonomie, rigueur - Sens de l'organisation - Polyvalence, efficacité et disponibilité - Bonne présentation [...]

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Second / Seconde de cuisine

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Douzillac, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Restaurant bistronomique au coeur du Périgord blanc. Nous travaillons en étroite collaboration avec les producteurs locaux des environs. Carte créative qui change tous les mois en fonction des saisons. Nous revisitions des classiques de la cuisine française pour y apporter une touche moderne. Nous recherchons un profil de second de cuisine, qui peut remplacer le chef sur ses jours de repos sur le poste du chaud. Vous êtes dans une équipe ou vous partagez le poste avec le chef, un plongeur, et 2 personnes sur le poste des entrées et desserts. 2,5 jours de repos consécutifs, avec possibilité d'avoir ses repos les week-ends. Salaire qui peut aller de 2000 € à 2300 € net en fonction du profil, en 39h. Possibilité de démarrer sur un CDD et déboucher par la suite en CDI. (entre 100 et 200 euros de pourboires par mois et par personne en fonction de l'affluence)

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Plongeur / Plongeuse en restauration

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Touquet-Paris-Plage, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

Nous recherchons un(e) plongeur/plongeuse motivé(e) et rigoureux(se) pour rejoindre notre équipe de cuisine. Dans ce rôle essentiel, vous serez responsable d'assurer la propreté et l'hygiène de notre cuisine en procédant au lavage et à l'entretien de la vaisselle, du matériel et des locaux. Responsabilités principales : - Laver et entretenir la vaisselle, les ustensiles de cuisine et les équipements (fours, frigos, etc.) manuellement ou à l'aide d'un lave-vaisselle professionnel - Nettoyer et désinfecter les plans de travail, les sols et les autres surfaces de la cuisine selon les normes d'hygiène en vigueur - Trier et évacuer les déchets et les ordures - Réceptionner et ranger la vaisselle propre - Maintenir son poste de travail propre et rangé en permanence - Respecter scrupuleusement les consignes d'hygiène et de sécurité Conditions : - Contrat de travail 39 heures - 2 jours de repos consécutifs

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

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Saint-Pée-sur-Nivelle, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

Groupe Bertakoa Restauration à Bayonne crée en 2017, ouvre une seconde cuisine centrale, à Saint Pée sur Nivelle. Cuisine réalisant des repas pour les scolaires, pour le portage à domicile et les crèches. Nous favorisons une cuisine de proximité élaborée à partir de produits frais, locaux, BIO et de circuits courts. Pour notre cuisine de Saint Pée sur Nivelle, nous recherchons des employé.e.s polyvalent.e.s Poste disponible de suite Missions: Mise en poche des menus pour les CCAS, livraison le vendredi. Qualités requises : Rigueur et sens de l'organisation. Travail en équipe, sens du collectif et du relationnel et envie de s'investir dans un projet à long terme pour allier vie privée et responsabilités professionnelles. Poste du lundi au vendredi en journée de 9h-17h

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

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Arras, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

MISSIONS : Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires Gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées Organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur TACHES : Dans le respect des normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, etc. Réaliser les plats et recettes et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations Réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'œuvre et des desserts Effectuer la remise en température des plats cuisinés à l'avance Participer à l'élaboration des menus Gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées Elaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires à la réalisation des plats. Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires. Réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité (qualité, quantité, température). Déterminer les besoins et conseiller sur les produits et matériels à acquérir. Préparer, passer et suivre[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

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Ingrandes, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

MISSIONS : Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires Gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées Organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur TACHES : Dans le respect des normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, etc. Réaliser les plats et recettes et contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations Réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d'œuvre et des desserts Effectuer la remise en température des plats cuisinés à l'avance Participer à l'élaboration des menus Gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées Elaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires à la réalisation des plats. Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires. Réceptionner les livraisons de produits alimentaires et contrôler leur conformité (qualité, quantité, température). Déterminer les besoins et conseiller sur les produits et matériels à acquérir. Préparer, passer et suivre[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

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Cugnaux, 31, Haute-Garonne, Occitanie

"Selon l'article L.5212-2 du code du travail, à compétences égales, une attention particulière sera portée aux candidatures de demandeurs d'emplois bénéficiaires de l'obligation d'emploi." Au sein du pôle de Toulouse site Edme et de la cellule « restauration », l'agent élabore les repas selon le respect des normes d'hygiène. Il assure la qualité sanitaire de la production en tenant compte des impératifs de quantité et de qualité. Il participe à l'exécution des services du midi et du soir selon les activités et la présence du personnel, et procède aux nettoyages des matériels et locaux de cuisine selon les règles d'hygiène en vigueur. Les activités attachées au poste : - Réaliser les repas normaux au quotidien et élaborer les repas spéciaux lors de manifestations spécifiques - Veiller au respect des règles d'hygiène - Vérifier l'entretien des instruments et des matériels de cuisine - S'assurer du bon entretien de la cuisine et du respect des consignes de sécurité - Participer à l'exécution des services du matin, midi et soir - Effectuer éventuellement les tours de service du week-end en fonction des effectifs à nourrir - S'assurer du contrôle interne sanitaire au sein de[...]

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Second / Seconde de cuisine

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Cheverny, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Rejoindre notre Maison, c'est se réaliser, et créer un art de vivre dans l'un des plus beaux sites du Val de Loire et de la Sologne. Havre de paix au cœur d'une forêt et d'un vignoble rehaussé par le château du Breuil, l'Auberge est installée dans un ancien chai, dont la belle charpente, le bar avec une mise en avant des vins et spiritueux exhalent l'âme de la maison. La cheminée - avec les cuissons au feu de bois devant les hôtes - est l'acteur d'un spectacle captivant et envoûtant. Les effluves et le crépitement du feu de bois procurent un sentiment de bien-être, de réconfort et de gourmandise. Longtemps Chef Exécutif chez les plus grands (M. Troisgros, A. Senderens, J. Banctel...), Frédéric Calmels a créé dans ce lieu une cuisine de terroir, généreuse et gourmande. Les produits locaux et de saison mettent en relief le travail des artisans du territoire avec toujours cet esprit d'échange, de partage et de respect. Sur de solides bases de cuisines, la partition culinaire met en relief un réel amour des cuissons et techniques. Les beaux jus et sauces soulignent cet attachement à ce patrimoine. Les différents épices et condiments colorent et réhaussent des plats singuliers. Rejoindre[...]

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Plongeur / Plongeuse en restauration

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Cheverny, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Rejoindre les Sources de Cheverny, c'est travailler dans l'un des plus beaux hôtels de la région Centre Val de Loire C'est vivre au quotidien dans un environnement exceptionnel, au cœur de la nature, à 20 minutes de Blois et 2 heures de Paris. C'est recevoir nos clients dans un domaine dédié au bien-être, à la gastronomie, à l'œnologie et à l'art de vivre à la française ; dans nos 49 chambres et suites uniques, 2 restaurants, dont un restaurant gastronomique 1* ainsi qu'un SPA utilisant les bienfaits de la vigne et du raisin. Travailler aux Sources de Cheverny c'est aussi rejoindre une maison de famille, une équipe soudée, une ambiance de travail agréable, une entreprise formatrice. Poste Au sein de la brigade, vous assurez le nettoyage et la désinfection des différents locaux de la cuisine ainsi que l'entretien de la vaisselle des restaurants et la batterie de cuisine. Vous participez à des tâches d'aide de cuisine et d'entretien général de la cuisine, et des espaces dédiés au personnel. Salaire : 2014€ pour 39h de travail + pourboires (200 à 400€ par mois) Horaire de travail pour le temps plein CDD : Lundi : en coupure : 8h-15h puis 19h-00h Mardi : 17h-00h30 Mercredi[...]

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Aide de cuisine

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Noirmoutier-en-l'Île, 85, Vendée, Pays de la Loire

En cuisine, vous serez en charge d assembler des préparations simples type snacking et d'effectuer l'entretien, le nettoyage de la vaisselle, des équipements de cuisine et du local... selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Poste à pouvoir immédiatement jusqu'au 30 septembre , avec possibilité de logement individuel pour une personne

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Commis / Commise de cuisine

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Veyrier-du-Lac, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Description de l'établissement : Notre élégante demeure La Maison bleue, située sur la rive Est du lac d'Annecy, vous propose un cadre exceptionnel sur un site naturel remarquable. Un des rares hôtels 5 étoiles Relais & Châteaux d'Annecy, il est composé de 11 chambres dont deux suites familiales avec vue sur le lac. Vous intégrerez une entreprise familiale ou l'humain est au cœur de notre management. Il est essentiel de fidéliser nos équipes, cela permet de valoriser chaque personne ayant démontré sa valeur dans la maison et souhaitant continuer d'y évoluer. Il est toujours très plaisant de promouvoir les nouveaux talents et leur confier de plus grandes responsabilités. La maison est ainsi très engagée dans la valorisation des métiers de l'hospitalité et de la table, et cela se traduit par une implication forte dans la transmission des savoir-faire. Description du poste : En tant que commis de cuisine (H/F), vos différentes taches seront : Réaliser des préparations préliminaires Réaliser des plats en fonction de la carte, des commandes particulières Entretenir la cuisine et les locaux annexes Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison Rassembler[...]

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Commis / Commise de cuisine

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Bastia, 993, Haute-Corse, Corse

Au sein d un restaurant végétarien vous assurez la réalisation des préparations préliminaires au service, participation de l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes, application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats, réception et rangement des matières premières etc. Enfin, aide au service et se mettre à la disposition des autres acteurs de la cuisine et s'adapter à la variété des tâches. Service du midi uniquement : 7h/15h du lundi au vendredi. ******Pas de possibilité de logement***** salaire de 1600 euros net et plus selon compétences et expérience. Contact possible au 0495551114 jusqu' à 15h.

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Plongeur / Plongeuse en restauration

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Nancy, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est

Le plongeur (H/F) s'occupe du nettoyage de la vaisselle, et des ustensiles. Il s'assure également de la propreté de la cuisine. Ses missions : Responsabilités et fonctions clés - Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service - Assurer le nettoyage du matériel : ustensiles et équipements de cuisine (casseroles, plats, marmites, fours ) - Maintenir la propreté et l'organisation de la zone de plongée - Ranger correctement la vaisselle propre et le matériel de cuisine - Assurer le nettoyage et la maintenance des locaux de cuisine ainsi que des plans de travail - Prendre en charge le débarrassage des poubelles et ordures - Être capable au besoin d'assister les cuisiniers sur des tâches simples concernant la préparation des plats - Suivre les procédures de sécurité alimentaire

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Cuisinier / Cuisinière

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Briançon, 50, Hautes-Alpes, Normandie

La Fondation Edith Seltzer Service : Restauration CONDITIONS DU CONTRAT Nature du contrat : CDD 3 mois minimum Prise de poste : Dès à présent Amplitude horaire : 5h54-14h (pause déjeuner de 30 min) A PROPOS DE NOUS Vous cherchez du sens à votre travail : rejoignez nos équipes au sein d'un établissement dynamique, dans un environnement proche de la nature et des montagnes propice à la pratique d'activités sportives et de loisirs. La Fondation Édith Seltzer, créée en 1930 et reconnue d'utilité publique, a pour but d'assurer une mission de soins, d'accompagnement, de réinsertion et de formation. Son siège social se situe à Briançon dans les Hautes-Alpes. Les activités sont exercées dans un esprit de neutralité. L'ensemble des acteurs de la Fondation sont rassemblés autour de valeurs de service aux personnes, dans le respect de tous les bénéficiaires. Tous ces établissements et services, au cœur des enjeux de société, développent de nouveaux projets et travaillent à des solutions innovantes. Description du service : La cuisine de la Fondation dispose de locaux récents, écoresponsables, et de matériels de dernière génération. Notre cuisine est titulaire d'un agrément européen[...]

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Employé / Employée de ménage d'hôtel

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Yvré-l'Évêque, 72, Sarthe, Pays de la Loire

Restaurant ouvert tous les jours midi et soir. Horaires en coupure. Deux jours de repos hebdomadaires Mission : Laver la vaisselle et les ustensiles de cuisine ; Sécher et ranger les assiettes, couverts et verres ; Nettoyer les appareils de la cuisine (frigo, micro-onde, plaques et fours ) ; Vérifier la propreté des différents ustensiles et appareils de cuisine ; Trier les ordures et sortir les poubelles ; Nettoyer les sols de la cuisine et du restaurant ; Nettoyer et désinfecter les plans de travail ; Réceptionner, ranger et contrôler les stocks de produits ou de marchandises ; Nettoyer, éplucher et découper des légumes ou des fruits ; Participer au nettoyage des locaux (sanitaires chambres ..) Etc

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Commis / Commise de cuisine de collectivité

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Bouin, 85, Vendée, Pays de la Loire

Au sein de l'EHPAD La Reynerie, nous recherchons un commis de cuisine. Remplacement du 23 juillet au 22 Août 2023 Horaire de 10h30 à 18h30 Travail 7h30 avec RTT Week-ends non travaillés Permis B Compétence du poste : - Préparer, compter, allotir et mettre en chariot les repas pour la livraison dans les unités de soins. - Connaître les diverses déclinaisons liées à l'état de santé des personnes accueillies, régimes, textures modifiées. - Respecter les normes d'hygiène. - S'assurer des températures de cuisson et de refroidissement en cellule selon les normes en vigueur. - Contrôler le goût, la qualité des différents produits. - Veiller et participer à l'hygiène des locaux. - Entretenir et nettoyer le matériel de cuisine. - Participer à l'entraide au sein de l'équipe. - Participer à la plonge Batterie. Savoir faire - Préparer les desserts et plateaux fromages. - Préparer les mixés chauds et Froids. - Remettre les plats du soir à température. - Conduire un véhicule léger électrique. Savoir-être professionnels - Faire preuve d'autonomie. - Organiser son travail. - Travailler en équipe.

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Second / Seconde de cuisine

Emploi

Chamouille, 21, Aisne, Bourgogne-Franche-Comté

Au menu... des missions pour te faire grandir - Participer, avec le Chef de cuisine, à l'organisation de la production culinaire. - Mettre en place et contrôler l'application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation. - Participer à l'élaboration et à la mise en oeuvre des fiches techniques. - Veiller au respect des règles d'hygiène concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel. - Assister dans la gestion administrative de l'équipe. Areas t'apporte sur un plateau - Des formations à chaque étape de ton parcours. - Des opportunités d'évolution et de mobilité dans toute la France et au sein de différentes enseignes. - Un 13ème mois versé au bout d'un an de travail. - Un variable de la rémunération fixe annuelle selon le type de poste. - Des majorations pour les dimanches travaillés. - Une prime blanchissage chaque mois. - Un CSE actif proposant des avantages (ex : chèques vacances et chèques cadeaux). - La garantie d'une bonne mutuelle d'entreprise et prévoyance. Pour intégrer la famille Areas, l'envie d'apprendre suffit. À ton arrivée, nous nous engageons à te former sur ton métier et à t'accompagner[...]

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Second / Seconde de cuisine

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Barberey-Saint-Sulpice, 10, Aube, Grand Est

Poste à pourvoir dès Juillet 2024. Placé(e) sous les ordres du chef cuisinier, vous êtes en charge : - Préparer, cuisiner et dresser des plats selon tout type de prestation (assiette, buffets, cocktails...). - Evaluer la quantité et la qualité nécessaire des matières premières et des produits finis en fonction de la production à assurer. - Assurer l'organisation et l'entretien du poste de travail, des matériels et des équipements dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité (procédure HACCP). - Organiser l'ensemble de la production de repas - Entretenir les matériels et les locaux - Assurer la distribution de repas - Participer à la gestion des stocks de vivres - Inventorier et ranger méthodiquement les marchandises - Passer les commandes - Remplacer le Chef de cuisine en son absence Vous êtes autonome dans vos déplacements pour vous rendre sur le lieu de travail et selon les horaires de la restauration (midi + soir, week-end et jours fériés), en coupure. Possibilité de logement sur place, dans une chambre d'hôtel (avantage en nature).

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Plongeur / Plongeuse en restauration

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Arc-et-Senans, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté

LA SALINE ROYALE, EN BREF : - Une institution agile et ambitieuse en plein développement, un monument historique à l'architecture visionnaire, labellisé centre culturel de rencontre et inscrit sur la liste de l'UNESCO. - 2ème site touristique de Franche-Comté, 140.000 visiteurs annuels, musées, expositions, conférences, concerts et académies de musique, 30 jardins à découvrir, patinoire en hiver, coopérations internationales. - Une équipe de 80 ETP pratiquant une palette de 30 métiers différents, et dont la majorité sont fidèles à la Saline depuis plus de 10 ans. Évaluation de 95/100 à l'index égalité femmes/hommes. - Lieu reconnu pour sa richesse environnementale (refuge LPO, labellisé Espace Naturel Sensible). - 31 chambres d'hôtel 3 étoiles (7.500 nuitées par an) et restaurant. - Centre de congrès avec 15 salles de réunion et 3 salles de restaurant (150 événements d'entreprises par an). - Notre raison d'être : Transmettre un patrimoine culturel et naturel d'exception aux générations futures. MISSIONS : Pour son pôle hôtellerie restauration et congrès (31 chambres classée hôtel 3 étoiles, une brasserie, 15 salles de réunions et 3 salles de restauration), la Saline[...]

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Commis / Commise de cuisine

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Poitiers, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Le restaurant "Les Archives" à Poitiers recrute un commis / commise de cuisine. Vous réalisez des préparations préliminaires et des mets simples ; Vous dressez des plats et les transmettez au personnel de salle ; Vous participez à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes ; Vous appliquez les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Service du midi / soir, restaurant ouvert du lundi au dimanche. Les mesures sanitaires sont en vigueur.

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Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi

Aix-les-Bains, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Entreprise Notre établissement L'Alchimiste, restaurant bistronomique situé au sein de l'Hôtel & Spa 4*, Le Golden Tulip, au cœur de la ville d'Aix Les Bains, propose une cuisine gourmande et raffinée pour que nos clients passent un agréable moment. Notre restaurant propose 80 couverts/service en salle et 40 couverts/service en terrasse. Notre brunch du Dimanche matin permet également d'accueillir jusqu'à 180 personnes ! Pourquoi nous ? Au sein du groupe EPIKUR, nous offrons : Heures badgées ; Avantage repas ; Parking gratuit ; Réduction pour le collaborateur, famille et/ou amis sur l'ensemble de nos établissements (Savoie, Isère, Var) ; Programme de cooptation ; Evènement internes ; Possibilités d'évolution et de mobilité au sein du Groupe. Poste Votre contrat : CDD saisonnier de 1 mois Salaire brut mensuel : 1777€ Salaire mensuel net estimé : 1380€ (Hors mutuelle et impôts sur le revenu) 35h par semaine 2 jours de repos Repas pris sur place A pourvoir dès que possible pour 1 mois Votre quotidien chez nous : Sous la responsabilité de notre Chef de Cuisine : Nettoyer et ranger la vaisselle ainsi que le matériel de cuisine ; Contrôler l'état du matériel de plonge et[...]

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Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi

Epesses, 85, Vendée, Pays de la Loire

Rattaché(e) à la brigade de cuisines et sous la responsabilité du responsable du restaurant et/ou de la zone,vous garantissez le nettoyage, la désinfection ainsi que le rangement de l'ensemble des différents matériels, ustensiles, vaisselles, utilisés au sein d'un de nos restaurants, au Puy du Fou. Missions: Nettoyer la vaisselle et les couverts; Nettoyer les casseroles marmites et autres ustensiles de la cuisine ; Nettoyer les locaux et la machine à laver la vaisselle ; Nettoyer le carrelages et sols étagères de rangement et écoulement de l'eau non propre ; Aider à la cuisine pour la mise en place. Compétences: - Pas de diplôme requis pour ce poste, formation possible ; - Maitrise des normes d'hygiène propreté et sécurité en restauration (HACCP) ; - Respect des consignes et de sa hiérarchie ; - Capacité à gérer les flux de vaisselle. Profil: - Organisé, rigoureux et méthodique ; - Motivé(e) ; - Sens de l'initiative ; - Autonome, sous la coupe du chef de cuisine ; - Esprit d'équipe ; - Rapidité d'exécution ; - Polyvalent(e) Contrat à durée déterminée, de mai à novembre 2024. Horaires : 35 heures / semaine modulé en fonction de la période d'ouverture et de l'activité,[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi

Mostuéjouls, 12, Aveyron, Occitanie

Situé dans un écrin de verdure bordé par une rivière aux reflets émeraude, à 20mn de Millau, l'Hôtel de la Muse bénéficie d'un emplacement exceptionnel où la nature et le calme sont prédominants. Au sein d'une brigade de 4 à 5 personnes encadrée par un Chef expérimenté valorisant le travail en équipe, vous contribuerez à la préparation d'une cuisine gouteuse et raffinée (fait-maison) révélant la saveur et l'authenticité des meilleurs produits locaux. Même si vous ne bénéficiez pas de beaucoup d'expérience, votre amour de la cuisine, votre état d'esprit positif, votre envie de travailler en équipe, seront vos meilleurs atouts pour passer une très belle saison. Nous proposons un contrat pour juillet - aout 2024 : - Logé(e) et nourri(e) - Salaire : smic hôtelier - Un chef qui sait transférer ses bonnes pratiques - Une ambiance de travail basée sur la collaboration et la relation de confiance Consultez notre site Si cette offre vous intéresse, contactez Sandrine Bonneville

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Aide de cuisine

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Lisieux, 14, Calvados, Normandie

Au sein du restaurant de l'hôtel la Villa des arts à Lisieux qui assure entre 50 et 80 couverts avec une cuisine traditionnelle bistronomie (fait maison). Vous effectuerez les opérations de préparation des mets sous la responsabilité du chef/cheffe de cuisine. Vous assurez la plonge et le nettoyage des locaux. Vous respectez la charte qualité de l'établissement et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. ***poste à pourvoir à partir du 03/06*** Repas fourni par l'employeur. Etablissement ouvert du lundi au samedi, 2 jours de repos par semaine. Horaires découpés: 8H/14H et 19H/21H.

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Commis / Commise de cuisine

Emploi

Amancy, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous recherchons un commis de cuisine (H/F). Vos missions : - Vous réalisez les préparations culinaires préliminaires : mise en décongélation, nettoyage et épluchage des légumes, découpe des fruits, tranchage des charcuteries, remise en température - Vous réalisez et dressez des préparations culinaires simples. - Vous participez à l'envoi des plats en respectant le tempo donné. - Vous participez à l'entretien des locaux et matériels. Poste à pourvoir du lundi, mardi, mercredi de 09h-14h Jeudi, vendredi, samedi de 19h-22h Vous travaillez avec le chef de cuisine et la plongeuse. Profil : Dynamique Polyvalent(e) Motivé(e) Fermeture de l'établissement en août, une semaine à l'ascension et jours fériés. Poste non logé. Prise de poste à convenir avec l'employeur.

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Plongeur / Plongeuse en restauration

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Port-Vendres, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Notre restaurant recherche pour compléter son équipe : Commis de cuisine/Plongeur (h/f) Missions - Organiser le poste de travail suivant les consignes transmises - Savoir utiliser une machine à laver professionnelle - S'assurer de la propreté de vaisselle et du matériel de cuisine avant rangement - Respecter l'utilisation des produits d'entretien - Participer à l'entretien du poste plonge, de la cuisine et des locaux annexes - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur - Participer aux préparation de cuisine

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Plongeur / Plongeuse en restauration

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Wasquehal, 59, Nord, Hauts-de-France

Au sein d'un restaurant. VOS MISSIONS Sous la responsabilité du chef de cuisine vous serez amener à : - Assurer le nettoyage de la vaisselle des couverts utilisé lors du service ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs ...) et le rangement. - Assurer le nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail, écoulements ...) et assurer le débarrassage des poubelles et ordures. - Aider la cuisine dans des préparations ou dans la mise en place, éplucher et émincer des légumes. - Conditionnement et déconditionnement des denrées -Effectuer des tâches de ménage telles que le nettoyage des sols, des surfaces de travail et des sanitaires - QUALITÉS REQUISES - S'adapter facilement au travail en équipe - Connaissance parfaite de l'hygiène et de la propreté - Discipline et grande capacité de travail - Etre organisé et autonome - Rapidité d'exécution Compétences attendues : Connaissance et utilisation des produits, matériels et techniques de nettoyage, Connaissance du type de surface et des objets à traiter, Connaissance des règles d'hygiène de santé et sécurité au travail en vigueur Savoir être : Savoir[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi

Amancy, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Recherche d'un nouveau collaborateur (H/F) pour renforcer notre équipe de 4 personnes en cuisine. Poste avec des horaires en coupure midi et soir du lundi au vendredi. Les week-ends ne sont pas travaillés, sauf un samedi soir par mois pour des évènements. Vos missions : - Réaliser la mise en place et l'envoi des plats (chauds et froids) - Nettoyage du poste, matériel et suivi des procédures d'hygiène - Être force de proposition pour la réalisation de nouveaux plats Votre profil : Ponctuel(le), organisé(e), proactif(ve), enthousiaste, et rigoureux(se), vous avez envie de vous investir dans une entreprise à taille humaine. Vous partagez nos valeurs : favoriser les circuits courts, le local, le bio et vous avez un goût prononcé pour la bière artisanale. Vous avez l'esprit d'équipe et êtes capables et de gérer le stress d'un service. Une formation et / ou expérience en cuisine est appréciée mais pas obligatoire

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

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Rochefort, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

Api Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 10 000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! En recherche perpétuelle de nouveaux talents et dans un souci de transmission de notre savoir-faire et du savoir-être, nous recherchons des apprentis à Rochefort (17) pour Septembre 2024. Vos questions d'apprenti : Quel intérêt j'ai à faire mon apprentissage en restauration collective ? Nos réponses de tuteur : Se former dans un secteur d'avenir qui recrute, c'est rassurant ! Vivre chaque jour une vraie aventure : équipement géant, nombre important de convives, fort esprit d'équipe Organiser sa vie grâce à un équilibre travail / privé Vos questions d'apprenti : Pourquoi choisir Api Restauration pour mon apprentissage ? Nos réponses de tuteur : Pour intégrer une entreprise qui se développe rapidement, offrant de nombreuses opportunités d'évolution pour changer de métier plusieurs fois dans sa carrière : cuisiner pour des enfants, des adultes, des seniors . Pour promouvoir le « bien manger », au[...]

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Aide de cuisine

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Aire-sur-l'Adour, 40, Landes, Nouvelle-Aquitaine

Notre Restaurant de spécialités argentines et françaises, fraichement installé à Aire sur Adour, recherche une dernière personne pour compléter son équipe de cuisine. Plongeur, et aide-cuisine, vous intègrerez une équipe composée de 4 personnes, chef cuisinier compris, et participerez à la mise en place quotidienne et à la remise en état des locaux après le service.

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Préparateur / Préparatrice de commandes

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Quiberon, 56, Morbihan, Bretagne

Poste en CDD NON LOGE Points clés de notre environnement de travail : Formation en interne assurée. Débutant accepté Petite équipe dynamique Weekend de 2 jours consécutifs y compris en saison avec horaires de bureau Votre mission : contribuer à la préparation de nos poissons fumés et plats cuisinés 100 % faits maison pour nos clients BtoB et BtoC, au niveau local et à l'expédition. MAISON LUCAS - La Fabrique aux poissons fumés et cuisinés est une petite entreprise artisanale située sur la Presqu'ile de Quiberon. Producteur de poissons fumés et cuisinés, notre équipe d'une douzaine de collaborateurs façonne chaque jour des recettes pour régaler nos clients, professionnels et particuliers. Dynamique et volontaire, vous appréciez la polyvalence et le travail en équipe. Poste à pourvoir dès que possible. Travail 5j/7. 35 ou 39h/semaine en horaires bureau. Dans le détail, ce poste demande de réaliser au quotidien les actions suivantes : Prise de commandes. Étiquetage des commandes : affectation numéros de lots - vérification prix Contrôle qualité et conformité produits visuels. Organiser la journée de travail en fonction de l'arrivée des transporteurs. Informer les transporteurs[...]

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Commis / Commise de cuisine

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Oraison, 41, Alpes-de-Haute-Provence, Centre-Val de Loire

* Prépare et cuisine des mets asiatiques selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. * Principales missions : découpe des légumes et viandes . * Entretien minutieux de la cuisine et des locaux Poste en CDI (horaires et jours de repos à définir).

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Second / Seconde de cuisine

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Poligny, 51, Hautes-Alpes, Grand Est

Dans le cadre de l'agrandissement de notre établissement, nous souhaitons renforcer notre équipe et recherchons un(e) second(e) de cuisine (H/F) pour assister le chef, en CDI à temps plein 39h (heures supplémentaires payées). *Missions: - Confectionner les plats du jour - Dresser les plats pour le service - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité - Nettoyer le matériel et le local - Suivre de l'état des stocks *Profil: Vous avez deux ans d'expérience minimum. Vous possédez les bases en matière d'HACCP, maîtrisez les techniques culinaires; CAP cuisine exigé (ou équivalent) Ponctualité, discrétion, dynamisme, assiduité. Fermeture du restaurant tous les dimanches et lundis. Fermeture annuelle du restaurant : 10 jours à Noël - 1 semaine à Pâques - 2 dernières semaines du mois d'août. Aucun jour férié travaillé. Merci de transmettre lettre de motivation + CV à l'adresse mail indiquée ou téléphoner directement au 03 84 73 10 15

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Cuisinier / Cuisinière

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Bonac-Irazein, 90, Ariège, Bourgogne-Franche-Comté

Intitulé : Cuisinier.e du Relais Montagnard et de l'Autruche Volante Durée : 2 mois (Juillet-Aout) Salaire : Selon expérience L'Autruche Volante est un collectif basé dans la vallée du Biros, en Ariège. Elle gère notamment le Relais Montagnard (relais-montagnard.org), une auberge ayant pour but d'accueillir les randonneurs qui parcourent le GR des Pyrénées et de participer à la vie locale de la vallée du Biros. Nous essayons autant que possible d'avoir une démarche alternative. Nous portons une attention particulière au choix des produits mais aussi au fonctionnement humain de notre organisation. L'équipe est composée de 5 salariés permanents, 4 saisonniers, 3 services civiques, une dizaine de membres actifs et des volontaires de passage. L'activité du collectif se fonde principalement sur la gestion du Relais Montagnard, l'ouverture d'une guinguette avec un chapiteau en Juillet et Août, et divers évènements tout au long de l'année (fête du printemps, festival Bonac Plage, etc.) Nous recherchons une personne pour coordonner toute la partie restauration de l'auberge. Le contrat de départ serait un CDD mais nous souhaitons pérenniser le poste d'année en année si possible.[...]

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Commis / Commise de cuisine de collectivité

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Montbard, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous assurez la mise en place, la préparation des repas pour environ 600 repas Poste à pourvoir à compter de début juillet en horaires continus de 07h30 à 14h. Respect des normes HACCP. Remise en état des locaux et nettoyage. Pause repas comprise dans le temps de travail ( avec le repas ). Une expérience en cuisine de collectivité est exigée. CDD de 1 à 3 mois. Contrat Renouvelable

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Commis / Commise de cuisine

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Candes-Saint-Martin, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Le restaurant l'Auberge de la Route d'Or propose une cuisine de gastronomie locale (cuisine traditionnelle raffinée). 30 à 45 couverts en pleine saison. Vous serez chargé(e) de seconder le chef et compléterez notre équipe actuelle composée de 4 personnes. Vous serez ainsi en charge de la production culinaire (collaboration active à l'élaboration de la carte, préparation et dressage des plats, commandes des produits), selon les normes d'hygiène et de la charte qualité de l'établissement. Vous bénéficiez de 2 jours de repos hebdomadaire (restaurant fermé le lundi, plus un autre jour de repos consécutif ou non). Horaires en coupure à prévoir.

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

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Veuzain-sur-Loire, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Vous souhaitez travailler dans un cadre exceptionnel, où s'associe une alliance parfaite de luxe et de simplicité, d'élégance et de modernité ? Les Hauts de Loire *****, membre de la prestigieuse famille Relais & Châteaux, vous invite à la rencontre unique entre les pierres d'une demeure familiale française au confort récemment réinterprété et celle d'un Domaine s'offrant à l'épanouissement d'une nature préservée. Idéalement situé au cœur des châteaux de la Loire entre Tours et Orléans, l'hôtel dispose de 36 chambres, un Spa Clarins, un restaurant bistronomique, une école de cuisine, ainsi qu'un restaurant gastronomique étoilé Michelin. Description du poste Nous recherchons pour renforcer nos équipes un Plongeur (H/F) pour notre restaurant Gastronomique Placé sous les ordres du chef exécutif, vous assurez le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices. Les missions du plongeur sont les suivants : - Vous être en charge d'assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs ). - Vous assurez également le nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages[...]

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Commis / Commise de cuisine de collectivité

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Manosque, 41, Alpes-de-Haute-Provence, Centre-Val de Loire

URGENT CENTRE HOSPITALIER DE MANOSQUE recherche CUISINIER(E) ayant de l'expérience de COMMIS - CUISINE et qualifications nécessaire pour être autonome en cuisine - hall de cuisson - préparations froides. Missions principales : - Enregistrement de températures des chambres froides et congélateurs, Prise de température des plats en chambre froide, - Mise en route de la plonge, Nettoyage de la plonge (cloches, plateaux, assiettes), Nettoyage des bacs gastro, Désinfection des chariots, Nettoyage et fermeture plonge et batterie, - Répartition de la vaisselle pour le service de midi et du soir, - Confection des goûters et autres préparations d'assemblage, - Répartition du repas de midi dans les chariots de service, Répartition du repas du soir sur échelles en chambre froide, - Réaliser le service en salle à manger avec le personnel soignant, - Confectionner les plateaux du repas personnel, - Afficher la traçabilité des viandes bovines, traçabilité des températures, échantillonnage, - Charger les bacs propres dans les chariots de livraison de Manosque pour retour, Désinfection des chariots, - Réceptionner la livraison des repas de Manosque, Transfert du repas du soir[...]

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Chef de production

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La Hague, 50, Manche, Normandie

Vous êtes un fervent défenseur de la cuisine maison et êtes reconnu pour votre capacité à fédérer votre équipe autour d'un projet collaboratif. A l'aise avec l'outil informatique, vous aimez être dans l'action, alors rejoignez l'équipe de la restauration collective de La Hague qui prépare son installation dans une toute nouvelle cuisine. MISSIONS PRINCIPALES DU POSTE : - Planifier et piloter la production des repas selon les nécessités du service, - Encadrer les équipes de production et de service au self, - Faire appliquer les règles de fonctionnement, les procédures hygiène et sécurité, le plan de production, le cahier de grammages, - Anticiper les besoins en termes d'organisation du travail et de formation du personnel, - Participer à la définition des menus et rédiger les fiches techniques, - Participer à la fabrication des repas à partir des fiches techniques, - Etre moteur et accompagner l'équipe dans les divers projets relatifs au service : définition de l'organisation dans la future cuisine, lutte contre le gaspillage alimentaire, développement des achats locaux, repas à thèmes. - Accompagner l'équipe dans les nouvelles techniques de fabrication de repas et les[...]

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Aide de cuisine

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Munster, 68, Haut-Rhin, Grand Est

La Table des Malker à Munster recrute un aide de cuisine (H/F). Notre volonté est de développer le patrimoine culinaire de la Vallée de Munster et plus globalement de la région ; nous travaillons donc principalement avec des produits fermiers locaux pour élaborer nos plats. Nous proposons un poste en CDI à 39h. Nous sommes ouverts les lundis et mardis de 11h30 à 17h30 ; et du mercredi au dimanche, de 11h30 à 22h00. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine, rigoureux et avez la volonté de travailler avec une équipe dynamique, envoyez-nous votre candidature. Nous ne demandons pas d'expérience particulière ; une formation pour le poste vous sera assurée. Vous serez amené(e) à réaliser des préparations culinaires de base (éplucher les légumes, taillage des légumes, nettoyage de la salade, vinaigrette, desserts), le dressage des assiettes froides (entrées, planchettes). Repos : 1 week end par mois, 2 à 3 fois en coupure par semaine. 2 jours de repos consécutifs par semaine.

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Commis / Commise de cuisine

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Fagnières, 51, Marne, Grand Est

Le restaurant Léon de Bruxelles de Fagnières recrute un commis de cuisine pour du renfort le week-end Vos missions : - Une entière polyvalence aux tâches de plonge et cuisine - Participation à la préparation et envoi des plats - Aide au cuisinier - Entretien du matériel et des locaux et ses abords - Respect des règles d'hygiène et de sécurité Vous avez de solides connaissances en HACCP Merci de nous adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) sous format WORD ou PDF en précisant le poste et la réf LEON51. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 11,80€ à 13,04€ par heure Avantages : Réductions tarifaires Restaurant d'entreprise Exigences linguistiques flexibles : Français non requis Programmation : Disponible le week-end Travail en journée Travail en soirée Expérience: 1 an (Requis)

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

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Bénodet, 29, Finistère, Bretagne

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales : Assurer la confection des plats chauds et froids Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif Dresser les préparations en certification Suppléer le Chef cuisinier en cas d'absence respectant les zones de fabrication Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux Participer à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements, les inventaires.). CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS : En rejoignant le Groupe, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe. Rémunération à partir de 2150€ brut Horaires: roulement sur 2 semaines de 10h :7h45-13h30/16h-20h15 Un 13ème mois en cours d'intégration et accessible à partir de 6 mois d'ancienneté Intéressement & Participation Titres Restaurants ou restauration sur place Accord d'entreprise permettant la réalisation d'heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel Subrogation Primes de cooptation Avantages CSE Accès facilité à la formation Gestion[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

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Libourne, 33, Gironde, Nouvelle-Aquitaine

L'hôpital de Libourne recherche: Cuisinier Adjoint H/F au responsable de production pour unité centrale de production culinaire » poste à pouvoir au 1er juillet 2024, avec expérience. TACHES CUISINIER Exécution des cuissons (légumes, viandes, potage, jus/sauces, entremets, desserts, etc) selon planning de production et fiches recettes informatisées. Gestion des opérations de refroidissement des plats en cellule selon procédure (relevés temps et température sur documents d'auto-contrôle). Elaboration de préparations particulières : mixés / moulinés selon procédures de fabrication. Mise à jour des fiches recettes ou des menus en lien avec le responsable de production et le responsable la qualité culinaire. Traçabilité des produits (collecte des étiquettes d'identification) Gestion des repas spéciaux (proposition de menu / préparation / réalisation) en lien avec le responsable qualité culinaire. Nettoyage et désinfection des locaux et des matériels selon protocoles. TACHES D'ADJOINT DE PRODUCTION (REMPLACEMENT DU RESPONSABLE DE PRODUCTION) Planification de la production adaptée à chaque plan alimentaire et à toutes les semaines du cycle de menus (plannings[...]

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Commis / Commise de cuisine

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Divonne-les-Bains, 11, Ain, Occitanie

Au cœur du Pays de Gex et aux portes de Genève, le Domaine de Divonne, établissement du Groupe Partouche, propose les services d'un véritable Resort : Hôtel 4*, Golf 18 trous, Casino, 5 Restaurants. Dans le cadre de son développement, nous recherchons un(e) Commis de cuisine spécialité tibétaine (H/F). Postes et missions : Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples, Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle, Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Profil souhaité : De formation CAP ou Brevet professionnel Modalité : Poste en horaire continue, Possibilité d'être nourri(e)/logé(e) Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2 002,00€ par mois 39h Programmation : Langue souhaitée : Espagnol et Français Disponible le week-end Travail en journée Travail les jours fériés.

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Chef / Cheffe de cuisine

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Vichy, 33, Allier, Nouvelle-Aquitaine

Segment Santé Médico Social CHEF DE CUISINE (H/F) Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON : Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Santé Médico-Social crée chaque jour un impact indispensable et positif auprès des personnes fragiles, des personnes âgées et celles en situation de handicap. Pour accomplir cela, nos collaborateurs s'appuient autant sur leur savoir-faire culinaire que sur leurs qualités humaines exceptionnelles : générosité, attention, bienveillance et convivialité. Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo ! VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS Nous recherchons un Chef de Cuisine (H/F) dans notre résidence santé service réalisant 120 couverts par jour. Vous serez accompagné(e) le Responsable de Site et vous ferez partie d'une équipe composée de 4 personnes. Vos missions : - Ravir les papilles des patients et du personnel avec des produits frais, locaux et de qualité - Accompagner votre équipe et assurer la gestion des commandes et stocks - Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité Et surtout[...]

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